曼谷唐人街的老店屋被改造成餐厅和酒吧——Daily Maverick
在泰国曼谷的唐人街，年轻企业家和艺术家正将老街区改造成餐厅、酒吧、画廊和商店。Daily Maverick对此进行了报道。在这座城市中，现代购物中心和摩天大楼与运河、寺庙及传统木屋并存。
唐人街的更新
唐人街已成为更新的中心之一。2019年地铁系统扩建后，该地区的交通变得不那么密集，老街区开始被重新诠释。小巷中出现了临时商店、由旧仓库改造的画廊、黑胶唱片店，以及开设在过去曾有家庭居住的建筑中的餐厅。
Song Wat Road上有一家获得一颗米其林星的Potong餐厅。它坐落于一栋有120年历史的五层店屋内，主厨Pichaya “Pam” Soontornyanakij的家族四代人曾在这里生活，并经营一家中药材店。其品鉴菜单借鉴了中泰烹饪传统。
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在曾经的红灯区Soi Nana，G.O.D.酒吧开设在一栋破旧的店屋中。附近还有TAX、Independence和Teens of Thailand。再往南的Talat Noi，古老的中国神祠和汽车维修店与现代咖啡馆和餐厅相邻。
运河与传统建筑
曼谷保留着由运河，即khlong组成的网络，它们过去为贸易、运输和灌溉提供支持。据该刊物称，城中约有1,600条运河仍然保留。沿岸可见废弃的碾米厂、寺庙和高脚木屋；其中一些建筑已被改造成宾馆。
在Khlong Bang Luang地区，Baan Silapin是一处设在柚木房屋内的艺术空间。游客可以在那里绘画、参加创意活动或观看皮影戏演出。与此同时，旧建筑的拆除和新住宅综合体的建设，导致该市部分传统柚木房屋消失。
