Dawn opublikował przepisy na domowe kiełbaski z kurczaka i wegańskie
W Pakistanie wydanie Dawn opublikowało dwa przepisy na domowe kiełbaski — z mielonego kurczaka oraz wegański wariant na bazie białej fasoli. Do obu przepisów proponowane są łatwo dostępne produkty, a gotowe wyroby można zamrażać.
Kiełbaski z mielonego kurczaka
Do wariantu z kurczakiem należy wziąć kilogram mielonego kurczaka, ugotowane starte buraki, połowę startej marchewki, czosnek, kostkę bulionu drobiowego, mieloną paprykę chilli, cebulę w proszku, czarny pieprz, sól, koncentrat pomidorowy i pokruszony chleb.
Składniki należy wymieszać i zmielić w robocie kuchennym na jednolitą pastę. Masę zaleca się formować za pomocą rękawa cukierniczego na arkuszach papieru pergaminowego, zawinąć każdą porcję i schładzać przez cztery–pięć godzin. Przed gotowaniem należy usunąć opakowanie. Następnie kiełbaski gotuje się w wodzie przez cztery–pięć minut, a potem smaży na oleju do złotego koloru. Proponuje się podawać je w bułkach do hot dogów z ketchupem i musztardą.
Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.
Wegański wariant z fasolą
Do wegańskich kiełbasek należy namoczyć przez noc szklankę białej fasoli, a następnie gotować ją w czterech szklankach wody, aż woda wyparuje. Ostudzoną fasolę miesza się w blenderze z cebulą, czosnkiem, mąką owsianą, solą, czosnkiem w proszku, płatkami chilli, mielonym pieprzem, koprem włoskim, kminem, orzechami włoskimi, koncentratem pomidorowym i sosem sojowym.
Do mieszanki dodaje się także nasiona chia, wcześniej namoczone w wodzie. Po zmieleniu masę formuje się rękami posmarowanymi oliwą z oliwek, zawija w folię i gotuje na parze przez 20 minut. Część gotowych wegańskich kiełbasek można podać od razu, a resztę zamrozić.
Czytaj nas na Telegram i Sends
